Ogłoszenie o pracę – Osoba do prowadzenia kuchni – gastronomia (Catering oraz Bistro) ( SZEF/SZEFOWA Kuchni )

Miejsce pracy: Kraków

Firma: Lastrada Catering Sp. z o.o.

O nas:

Lastrada Catering Sp. z o.o. to firma z wieloletnim doświadczeniem w organizacji usług cateringowych dla klientów indywidualnych i biznesowych. Realizujemy zarówno duże eventy, jak i codzienne dostawy posiłków do firm i instytucji. Dodatkowo prowadzimy Bistro Piast – kameralne miejsce o przyjaznej atmosferze, w którym

Poszukujemy odpowiedzialnej osoby do zarządzania kuchnią cateringową.

Zakres obowiązków:

• Nadzór nad całością pracy kuchni cateringowej oraz bistro,
• Tworzenie i aktualizacja menu (cateringowego i bistro),
• Zarządzanie zespołem kucharzy i pomocy kuchennych,
• Dbanie o najwyższą jakość potraw, estetykę i smak,
• Organizacja i nadzór nad serwisami wyjazdowymi – przygotowanie oraz wydawanie dań,
• Stosowanie się do zasad serwisu à la carte i utrzymywanie wysokich standardów pracy,
• Kontrola kosztów, stanów magazynowych i zamówień surowców,
• Współpraca z działem obsługi klienta przy przygotowaniu ofert cateringowych,
• Utrzymywanie standardów higieny i bezpieczeństwa zgodnie z HACCP.

Wymagania:

• Doświadczenie (mile widziane w cateringu lub gastronomii eventowej),
• Umiejętność zarządzania zespołem i planowania pracy kuchni,
• Kreatywność i pasja do gotowania,
• Znajomość zasad kosztorysowania potraw i kontroli food cost,
• Samodzielność, odpowiedzialność i dobra organizacja pracy,
• Mile widziane doświadczenie w prowadzeniu bistro lub lunch baru.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się firmie,
• Realny wpływ na kształt menu i rozwój oferty gastronomicznej,
• Możliwość wdrażania własnych pomysłów kulinarnych,
• Atrakcyjne wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia,
• Pracę w przyjaznej atmosferze i zespole z pasją do gastronomii.
• Możliwość zakwaterowania