Wymagania niezbędne

wykształcenie: średnie technolog żywienia lub przetwórstwo spożywcze lub gastronomiczne

• doświadczenie zawodowe/staż pracy co najmniej 6 miesięcy udokumentowanego doświadczenia zawodowego/stażu pracy związanego z układaniem jadłospisów lub pracy na stanowisku technologa żywienia lub na stanowisku kucharza,
• znajomość przepisów z zakresu: - rozporządzenia MSWiA w sprawie strzeżonych ośrodków i aresztów dla cudzoziemców, - rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywnościowych przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego,
• umiejętność pracy w zespole,
• komunikatywność,
• umiejętność argumentowania,
• asertywność,
• w służbie cywilnej nie może być zatrudniona osoba, która w okresie od dnia 22 lipca 1944 r. do dnia 31 lipca 1990 r. pracowała lub pełniła służbę w organach bezpieczeństwa państwa lub była współpracownikiem tych organów w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 18 października 2006 r. o ujawnianiu informacji o dokumentach organów bezpieczeństwa państwa z lat 1944–1990 oraz treści tych dokumentów - nie dotyczy kandydatek/kandydatów urodzonych 1 sierpnia 1972 r. lub później. Osoba wybrana do zatrudnienia będzie musiała złożyć oświadczenie lustracyjne, jeśli urodziła się przed 1 sierpnia 1972 r.,
• Posiadanie obywatelstwa polskiego
• Korzystanie z pełni praw publicznych
• Nieskazanie prawomocnym wyrokiem za umyślne przestępstwo lub umyślne przestępstwo skarbowe

Wymagania dodatkowe

• posiadanie przeszkolenia w zakresie HACCP,
• znajomość przepisu z zakresu ustawy Prawo Zamówień Publicznych.

Warunki pracy

Stanowisko pracy zlokalizowane na pierwszym piętrze budynku wielokondygnacyjnego komendy oddziału. Dojścia i dojazdy utwardzone, budynek posiada bariery architektoniczne (schody, brak wind) dla osób ze stopniem niepełnosprawności (dysfunkcją ruchową), brak pomieszczeń higieniczno-sanitarnych przystosowanych dla osób niepełnosprawnych. Praca wymaga sprawności psychoruchowej, pieszego przemieszczania się po terenie zewnętrznym oraz pomiędzy kondygnacjami budynków kompleksu komendy oddziału, sporadycznie zachodzi potrzeba podnoszenia i przenoszenia ciężarów o dopuszczalnej masie. Pomieszczenia pracy spełniają wymagania stanowisk pracy stałej. Na stanowisku nie występują czynniki niebezpieczne lub szkodliwe dla zdrowia. Ryzyko zawodowe na poziomie akceptowalnym.

Występują kontakty zewnętrzne: kilka razy w miesiącu telefoniczne z potencjalnymi oferentami oraz  wykonawcami zawartych umów, dotyczące dostaw żywności, kilka razy w roku telefoniczne i bezpośrednie z Państwowym Inspektorem Sanitarnym MSW.

Występują czynniki szczególnie utrudniające wykonywanie zadań takie jak: stres – praca pod presją czasu.

Zakres zadań

• sporządza dekadowe jadłospisy w oparciu o obowiązujące normy wyżywienia (13 norm) z uwzględnieniem potrzeb konsumentów w tym zaleceń indywidualnych lekarza oraz sporządza jadłospisy w oparciu o preliminarze. Sporządza informacje o składnikach alergennych użytych do przygotowania żywności,
• przeprowadza i dokumentuje kontrole w zakresie HACCP w szczególności analizy zagrożeń krytycznych punktów kontroli,
• sporządza instrukcję funkcjonowania systemu HACCP w magazynie żywnościowym oraz aktualizuje ją zgodnie z obowiązującymi przepisami i zaleceniami Państwowej Inspekcji Sanitarnej MSWiA,
• bierze udział w sporządzaniu planu zaopatrzenia, opisywaniu przedmiotu zamówienia w przygotowaniu procedur o zamówienie publiczne na dostawę art. żywnościowych oraz udział w komisjach przetargowych,
• kompletuje i archiwizuje dokumenty celem przekazania do Archiwum Zakładowego.