Kuchnia Vikinga - największy dostawca dań gotowych, poszukuje Kierownika Produkcji Mięsnej który zapewnieni sprawny i efektywny przebieg procesu produkcji poprzez kompleksowe zarządzanie zmianą operacyjną, personelem i jakością, w zgodzie z wytycznymi firmy oraz standardami bezpieczeństwa i higieny. Rola ta ma na celu utrzymanie wysokiej wydajności, terminowej realizacji planów produkcyjnych, optymalizację procesów oraz wzmacnianie współpracy międzydziałowej — wszystko z dbałością o jakość produktu, rozwój zespołu i kulturę pracy.Twój zakres obowiązków: Planowanie produkcji w oparciu o zamówienia i dostępność surowców Nadzór nad realizacją planów i przebiegiem zmian produkcyjnych Koordynacja pracy zespołów, sekcji i obszarów produkcyjnych Monitorowanie tempa pracy, jakości wyrobów oraz surowców Kontrola nadprodukcji, braków, zwrotów i organizacja produkcji doraźnej Weryfikacja receptur, ustawień sprzętu (taśmy, piece, dozowniki) Współpraca z działem jakości, wdrażanie procedur, audyty Analiza wydajności dziennej, tygodniowej i miesięcznej Tworzenie checklist, standardów pracy, optymalizacja procesów Propozycje automatyzacji i rozwój nowych procedur Dbałość o ergonomię i czystość stanowisk pracy Tworzenie grafików, kontrola obecności, wsparcie rekrutacji Szkolenie zespołu, wdrażanie nowych pracowników, motywowanie i ocena wydajności Prowadzenie odpraw, instruktaży, dokumentacji oraz współpraca z HR (urlopy, dokumenty, BHP) Bieżąca komunikacja z magazynem, pakowalnią, działami: dietetyki, marketingu, utrzymania ruchu, sprzątania, zaopatrzenia, gospodarki, analityki Udział w projektach rozwojowych, spotkaniach kierowników i inicjatywach międzydziałowych Nasze wymagania: Wykształcenie wyższe Kierunki: technologia żywności, inżynieria produkcji, dietetyka przemysłowa, zarządzanie produkcją lub pokrewne Minimum 3–5 lat w branży spożywczej Co najmniej 2 lata na stanowisku kierowniczym lub samodzielnym w zakładzie gastronomicznym lub produkcyjnym Zarządzania nadprodukcją, utylizacją i efektywnością wykorzystania składników Znajomość procesów produkcji spożywczej: gotowanie, chłodzenie, mieszanie Wiedza z zakresu optymalizacji, redukcji strat, zarządzania produkcją i kosztami Znajomość i kontrola działania zaawansowanych urządzeń produkcyjnych (kotły, linie, mieszarki) Biegłość w analizie i raportowaniu - Excel Systemy: MasterLife, znajomość ERP i modułów produkcyjnych Zarządzanie zespołem (planowanie, grafiki, przydziały zadań) Gotowość do pracy fizycznej (chodzenie, stanie, zmienne warunki środowiskowe – np. chłodnie) Praca w systemie 3-zmianowym, ciągłym (dyspozycyjność wymagana) To oferujemy: Bezpośredni i kluczowy wpływ na wynik finansowy organizacji Zarządzanie procesem produkcji generującym setki partii gotowych wyrobów dziennie Pakiet benefitów: prywatna opieka medyczna, karta Medicover Sport, ubezpieczenie Zniżki na catering, bilety na wydarzenia sportowe, integracje firmowe Benefits:Prywatna opieka medycznaKarta Medicover sportRozwójUbezpieczenie grupoweZniżka na cateringImprezy firmoweFundusz socjalnyBrandowana odzież firmowa