Oferta pracy: Manager Restauracji

Szukam samodzielnego i doświadczonego managera, który potrafi prowadzić restaurację w pełnym zakresie operacyjnym oraz dbać o stabilny wzrost wyników.

Wymagania kluczowe:

• Samodzielność – umiejętność podejmowania decyzji, odpowiedzialność i organizacja pracy bez stałego nadzoru.

• Zrozumienie liczb – znajomość KPI restauracyjnych: food cost, labor cost, średni rachunek, marżowość, analiza dzienna/tygodniowa.

• Planowanie finansowe – umiejętność tworzenia planów, prognoz oraz kontrolowania budżetu.

• Raportowanie – rzetelne i terminowe raporty operacyjne, finansowe i sprzedażowe.

• Znajomość procesów restauracyjnych – od obsługi gościa, przez pracę kuchni, po zamówienia, dostawy, kontrolę jakości i standardów.

• Zarządzanie zespołem – motywowanie, planowanie grafików, delegowanie zadań, rozwiązywanie bieżących sytuacji.

• Dbałość o standardy i jakość pracy – praca według ustalonych procedur i ich stałe usprawnianie.

Oferuję:

• Stabilną współpracę i możliwość realnego wpływu na wyniki restauracji.

• Jasne zasady i przejrzyste oczekiwania.

  Jeśli jesteś osobą odpowiedzialną, analityczną i potrafiącą prowadzić restaurację „od A do Z” — zapraszam do kontaktu.