Wymagania konieczne:

Wykształcenie: zasadnicze branżowe
Uprawnienia: Orzeczenie lekarskie dla celów sanitarno – epidemiologicznych
Uprawnienia: doświadczenie w pracy w zespole
Uprawnienia: inicjatywa, otwartość
Uprawnienia: doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku (wymagany staż - lata: 1)
Uprawnienia: książeczka Sanepidowska

Wymagania inne:

[Umiejętność 1] : doświadczenie w pracy w zespole

1.Zapoznanie się z Zakładowym Kodeksem Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz przestrzeganie zasad GMP i GHP w nim zawartych. 2.Dostarczanie półproduktów, produktów i poddawanie ich obróbce wstępnej i wtórnej zgodnie z zasadami GMP i GHP. 3.Sporządzanie posiłków w oparciu o jadłospis dekadowy, według ustalonych norm i receptur kulinarnych z uwzględnieniem walorów smakowych, dbanie o jakość przygotowywanych dań, porcjowanie i wydawanie posiłków. 4.Zmywanie i dezynfekcja naczyń zgodnie z instrukcjami HACCP. 5.Dbanie o odpowiednie czyszczenie i przechowywanie przyrządów używanych w kuchni. 6.Zachowywanie wymaganej czystości w pomieszczeniach przedprodukcyjnych, produkcyjnych, socjalnych. 7.Zachowanie wymaganej czystości sprzętu kuchennego.