Twój zakres obowiązków

• Współzarządzanie zespołem kuchni i organizacja pracy zmianowej,
• Współtworzenie i egzekucja konceptu menu à la carte, śniadań i wydarzeń specjalnych,
• Utrzymywanie najwyższych standardów jakości i estetyki dań oraz dyscypliny kulinarnej,
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP, czystości i organizacji pracy,
• Współpraca z Szefem Kuchni, F&B Managerem oraz zespołem restauracji,
• Mentoring młodszych kucharzy i wspieranie atmosfery zespołowej dumy i precyzji.

Nasze wymagania

• Doświadczenie w pracy na stanowisku Sous Chefa lub Chef de Partie w restauracji premium / fine dining (min. 2 lata),
• Świetna organizacja pracy, odpowiedzialność i zdolności przywódcze,
• Wysokie poczucie estetyki i pasja do sezonowej, jakościowej kuchni,
• Znajomość nowoczesnych technik kulinarnych i klasycznych podstaw,
• Umiejętność pracy w zespole i wspierania młodszych kucharzy w rozwoju,
• Dbałość o jakość, detale i wrażenie, jakie kuchnia pozostawia w gościu.

To oferujemy

• Pracę w restauracji z rekomendacją Michelin Guide, w miejscu o wyjątkowym charakterze,

• Możliwość rozwijania pasji kulinarnej w kreatywnym i ambitnym zespole,

• Stabilne zatrudnienie, atrakcyjne wynagrodzenie i benefity Marriott,

• Udział w dalszym rozwoju autorskiego konceptu restauracyjnego,

• Szkolenia, wsparcie mentorskie i prawdziwe uznanie dla talentu.