Twój zakres obowiązków

• Prowadzenie restauracji na własny rachunek i zarządzanie całym lokalem.
• Tworzenie menu opartego na ekologicznych produktach z naszego gospodarstwa.
• Nadzór nad jakością potraw i pracą kuchni.
• Rekrutacja i organizacja pracy zespołu.
• Kontrola kosztów, zamówień i finansów lokalu.
• Budowanie wizerunku restauracji oraz relacji z Klientami.

Nasze wymagania

• Doświadczenie w gastronomii na stanowisku szefa kuchni lub w prowadzeniu restauracji.
• Umiejętność zarządzania personelem i organizacji pracy lokalu.
• Kreatywność w tworzeniu menu i pasja do kuchni opartej na lokalnych produktach.
• Gotowość do prowadzenia restauracji na własny rachunek.
• Umiejętność pracy z budżetem i kontrolą kosztów.
• Komunikatywność i orientacja na budowanie relacji z Klientami.

Mile widziane

• Doświadczenie w pracy z produktami ekologicznymi i regionalnymi.
• Znajomość trendów w kuchni zdrowej i zrównoważonej.
• Pasja do promowania idei „od pola do stołu”.

To oferujemy

• Stałe i pewne zaopatrzenie w ekologiczne mięsa, wędliny, jajka, makarony i warzywa z naszego gospodarstwa.

• Możliwość prowadzenia restauracji w wyjątkowej lokalizacji – m.in. historyczny bar Prosiaczek w Strzelinie (z dużym parkingiem, bezpośrednio sąsiadujący z naszym gospodarstwem). Jak najbardziej istnieje możliwość prowadzenia restauracji w każdym innym miejscu Polski, i nie tylko.

• Silną markę i rozpoznawalność w regionie – rzesza naszych Klientów z całej Polski oczekuje na takie miejsca.

• Partnerstwo oparte na wzajemnym wsparciu i współpracy – my dostarczamy surowce, Ty prowadzisz restaurację jako własne przedsięwzięcie.