Twój zakres obowiązków

• Szukamy doświadczonego i zaangażowanego Managera Operacyjnego, który będzie odpowiedzialny za sprawne funkcjonowanie wybranych obszarów operacyjnych w firmie zajmującej się cateringiem oraz prowadzeniem stołówek szkolnych. Idealny kandydat to osoba z doświadczeniem w zarządzaniu zespołami, procesami gastronomicznymi oraz logistyką, która nie boi się wyzwań i lubi działać w dynamicznym środowisku.
• Do zadań Managera będzie należał:
• - Nadzór nad codziennym funkcjonowaniem punktów gastronomicznych (stołówki, produkcja cateringowa w kuchniach centralnych)
• - Organizacja i koordynacja pracy zespołów w kuchniach/stołówkach
• - Kontrola jakości usług oraz zgodności z normami HACCP i przepisami sanitarnymi
• - Zarządzanie procesem dostaw, planowaniem menu i zapasami
• - Optymalizacja kosztów operacyjnych i kontrola budżetu
• - Współpraca działem logistyki i zaopatrzenia
• - Reprezentowanie firmy w kontaktach z klientami (placówki oświatowe, urzędy miast/gmin)
• - Rozwiązywanie bieżących problemów i wdrażanie działań naprawczych

Nasze wymagania

• Minimum 3 lata doświadczenia na podobnym stanowisku w branży gastronomicznej, cateringowej lub zarządzaniu żywieniem zbiorowym
• Umiejętność zarządzania zespołem i koordynowania wielu procesów jednocześnie
• Znajomość standardów HACCP, norm sanitarnych i zasad żywienia zbiorowego
• Doświadczenie w budżetowaniu i optymalizacji kosztów
• Wysoki poziom samodzielności, zaangażowania i inicjatywy
• Komunikatywność, elastyczność i odporność na stres
• Prawo jazdy kat. B