Twój zakres obowiązków

• przygotowywanie zgodnie z recepturami (warzywa, buliony, sosy, dodatki),
• samodzielne przygotowywanie i wydawanie dań podczas serwisu (ramen, stir-fry, curry, bao itp.),
• kontrola jakości i estetyki wydawanych potraw.
• efektywne zarządzanie czasem i zadaniami podczas zmiany,
• utrzymywanie porządku i higieny na stanowisku pracy w trakcie i po zmianie,
• przestrzeganie zasad rotacji produktów i dat ważności (FIFO).
• bieżąca komunikacja z innymi kucharzami oraz zespołem sali,
• przekazywanie informacji o brakach surowców lub problemach technicznych,
• pomoc w szkoleniu młodszych pracowników.
• stosowanie się do wewnętrnych standardów receptur, porcji i prezentacji dań,
• przestrzeganie przepisów BHP i HACCP,
• udział w inwentaryzacjach, raportowanie strat i odchyleń.
• codzienne mycie i konserwacja używanego sprzętu,
• zgłaszanie usterek technicznych do managera,
• odpowiedzialność za narzędzia pracy.

Nasze wymagania

• Minimum 2 lata doświadczenia w pracy na kuchni w restauracji (mile widziane w kuchni azjatyckiej, ale nie wymagane),
• znajomość podstawowych technik obróbki produktów i pracy na stanowisku ciepłym (sauté, grill, wok, gotowanie),
• dobra organizacja pracy własnej i zespołowej – umiejętność działania pod presją czasu,
• odpowiedzialność, punktualność i dbałość o jakość serwowanych dań,
• znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa pracy (HACCP),
• gotowość do pracy w systemie zmianowym oraz w weekendy,
• chęć uczenia się i rozwijania w dynamicznym środowisku.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę lub b2b – do ustalenia,

• konkurencyjne wynagrodzenie, zależne od doświadczenia i zaangażowania,

• elastyczny grafik zmianowy, możliwość dopasowania godzin pracy,

• praca z ciekawym produktem – kuchnia azjatycka, wysokiej jakości składniki, autorskie receptury,

• realny wpływ na rozwój kuchni i możliwość udziału w tworzeniu nowych pozycji w menu,

• dobre jedzenie pracownicze i zniżki na nasze dania,

• zgrany, zaangażowany zespół, który lubi swoją robotę i trzyma się razem,

• przestrzeń do nauki, rozwoju i awansu wraz z rozwojem lokalu.