Twój zakres obowiązków

• Nadzorowanie pracy kuchni zgodnie ze standardami sieci IHG, przepisów HACCP.
• Planowanie i kontrola czasu pracy podległych pracowników.
• Koordynowanie działań kucharzy zmianowych i delegowanie obowiązków.
• Dbanie o jakość i powtarzalność serwisu.
• Szkolenie nowych pracowników kuchni i wdrażanie ich w pracę obiektu.
• Planowanie i realizacja zamówień.
• Dbanie o powierzone mienie.
• Opracowywanie propozycji menu i receptur.
• Przygotowywanie potraw zgodnie z ustalonymi standardami.
• Zapewnianie jakości i estetyki serwowanych dań.
• Współpraca z dostawcami, tworzenie zamówień.
• Kontrola jakości żywności i zapasów.

Nasze wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku min 2 lata.
• Umiejętność zarządzania zespołem.
• Znajomość technik kulinarnych i standardów sanitarnych.
• Dyspozycyjność.
• Aktualne uprawnienia sanitarno-epidemiologiczne.
• Dobra organizacja pracy.
• Znajomość programu Material Control będzie dodatkowym atutem.
• Wysoki poziom kultury osobistej.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.

• Atrakcyjne wynagrodzenie oraz system premiowy oparty o premie miesięczne oraz kwartalne.

• System szkoleń i programów rozwojowych w ramach Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy.

• Możliwość wzbogacenia doświadczenia zawodowego, rozwoju umiejętności i podnoszenia kwalifikacji zawodowych wśród pasjonatów tworzących wyjątkową atmosferę pracy.

• Pakiet świadczeń socjalnych i motywacyjnych w tym ubezpieczenie na życie, opieka medyczna, system kafeteryjny.

• Preferencyjne stawki pracownicze na pobyty w hotelach i obiektach należących do Grupy Kapitałowej Polski Holding Hotelowy.

• Pracę w stabilnej i prestiżowej Spółce, będącej częścią Grupy Kapitałowej, która zajmuje drugie miejsce pod względem wielkości w polskim sektorze hotelarskim.