Twój zakres obowiązków

• Organizacja pracy kuchni i podległego zespołu,
• Kontrolowanie przestrzegania zasad i procedur zapewniających właściwą jakość żywności,
• Nadzór nad składowaniem i magazynowanie surowców, półproduktów oraz gotowych potraw,
• Znajomość i prowadzenie dokumentacji wymaganej przy produkcji potraw,
• Ocenianie jakości i ilości surowców, półproduktów i gotowych potraw,
• Rzetelne rozdzielanie posiłków na poszczególne oddziały, sprawne wydawanie dań w restauracji,
• Współpraca z klientami i dostawcami.
• Nadzór nad food cost
• Nadzór nad zamówieniami zgodnie z recepturą dań
• Praca w systemie MAPI
• Przygotowywanie imprez okolicznościowych
• Współpraca z dietetykiem i szefami kuchni w Grupie emeis

Nasze wymagania

• Doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku,
• Wykształcenie kierunkowe,
• Znajomość zasady HACCP,
• Praktyczna wiedza kulinarna,
• Dobra organizacja czasu pracy,
• Umiejętność pracy w zespole
• Dbałość o porządek i właściwy stan miejsca pracy.

To oferujemy

• UDZIAŁ W WARSZTATACH I SZKOLENIACH - Cenimy to, że chcesz się rozwijać

• KARTA FIT PROFIT LUB FIT SPORT - By przyjemniej spędzić czas poza pracą

• STABILNOŚĆ ZATRUDNIENIA - Rozumiemy potrzebę bezpieczeństwa i poczucia stałości zatrudnienia

• PRYWATNA OPIEKA MEDYCZNA - w zależności od formy zatrudnienia