Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie operacyjne: koordynowanie pracy zespołu podczas zmiany, zapewnienie płynnego funkcjonowania restauracji.
• Dbanie o jakość obsługi: nadzorowanie standardów obsługi, szkolenie pracowników w zakresie gościnności i profesjonalnego podejścia do klienta.
• Optymalizacja procesów: wdrażanie usprawnień w organizacji pracy, eliminacja potencjalnych problemów operacyjnych.
• Zarządzanie zespołem: motywowanie pracowników, rozwiązywanie konfliktów, kontrola grafików oraz harmonogramów zmian.
• Współpraca z kuchnią oraz barem: koordynacja zamówień, dbanie o płynność procesów kuchennych i barowych, optymalizacja czasu realizacji zamówień.
• Zarządzanie finansami: kontrola kosztów operacyjnych, analiza wyników sprzedaży, raportowanie wyników i rekomendowanie strategii zwiększenia rentowności.
• Marketing i promocja: wspieranie działań marketingowych, organizowanie eventów, współpraca przy kreowaniu promocji i ofert specjalnych.
• Kontrola zapasów: nadzorowanie stanów magazynowych, składanie zamówień na produkty czystościowe i materiały eksploatacyjne.
• Dbanie o przestrzeganie norm sanitarnych i BHP, współpraca z instytucjami kontrolnymi.

Nasze wymagania

• Minimum 2-3 lata doświadczenia w zarządzaniu zespołem w branży gastronomicznej.
• Znajomość standardów obsługi klienta na najwyższym poziomie oraz doświadczenie w pracy w restauracji o podwyższonym standardzie.
• Umiejętność efektywnego zarządzania procesami operacyjnymi oraz organizowania pracy zespołu.
• Doświadczenie w kontroli kosztów, zarządzaniu magazynem i optymalizacji wydajności operacyjnej.
• Znajomość trendów gastronomicznych oraz umiejętność tworzenia nowych konceptów i propozycji w zakresie usług restauracyjnych.
• Umiejętności przywódcze – zdolność do motywowania zespołu, budowania pozytywnej atmosfery oraz efektywnej komunikacji.
• Szybkie reagowanie na bieżące wyzwania operacyjne oraz skuteczne radzenie sobie w sytuacjach kryzysowych.
• Kreatywność i inicjatywa – pomysłowość w prowadzeniu restauracji, organizacji eventów oraz wdrażaniu nowych pomysłów biznesowych.
• Doskonała organizacja pracy – umiejętność wielozadaniowości oraz zarządzania czasem w dynamicznym środowisku.
• Znajomość języków obcych (preferowana angielski) – mile widziana umiejętność komunikacji z zagranicznymi gośćmi.
• Obsługa systemów rezerwacyjnych i POS – doświadczenie w pracy z nowoczesnymi systemami zarządzania restauracją.
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym, w tym wieczorami i w weekendy.
• Entuzjazm i pasja do gastronomii – chcemy, abyś czuł się częścią naszego zespołu i rozwijał się razem z nami!
• Wysoka kultura osobista.

To oferujemy

• Konkurencyjne wynagrodzenie podstawowe oraz atrakcyjny system premiowy zależny od wyników i jakości pracy.

• Umowę o pracę lub inną formę zatrudnienia dopasowaną do Twoich preferencji.

• Stabilność i rozwój w dynamicznie rozwijającym się miejscu.

• Szansę na rozwój kariery i awans na wyższe stanowiska w strukturze zarządzania restauracją.

• Możliwość uczestnictwa w szkoleniach branżowych, podnoszących kwalifikacje w zarządzaniu gastronomią, obsłudze klienta i organizacji eventów.

• Współpracę z doświadczonymi specjalistami, którzy chętnie dzielą się wiedzą i doświadczeniem.

• Unikalnę atmosferę – Manuarte to miejsce, które łączy latynoską kulturę, muzykę i wyśmienitą kuchnię, co sprawia, że każda zmiana jest pełna energii i pasji.

• Zespół pełen zaangażowanych, kreatywnych ludzi, którzy wspólnie tworzą wyjątkowy klimat miejsca.

• Swobodę w podejmowaniu decyzji i wpływ na organizację pracy oraz inicjatywy w restauracji.

• Zniżki na posiłki i napoje w restauracji dla pracowników.

• Możliwość uczestnictwa w eventach i koncertach organizowanych w Manuarte.

• Elastyczny grafik pracy, umożliwiający dopasowanie godzin do indywidualnych potrzeb.