Restauracja & Hotel Harasówka poszukuje osoby z doświadczeniem w gastronomii cateringowej, która pomoże nam stworzyć i rozwinąć zupełnie nowy dział cateringu – od koncepcji po realizację.

To rola dla osoby samodzielnej, zorganizowanej, z doświadczeniem w obsłudze klientów indywidualnych i firmowych, która wie jak planować produkcję, liczyć koszty i dowozić jakość.

Na czym polega praca?

Twoim zadaniem będzie stworzenie i prowadzenie działu cateringowego w naszej restauracji – od podstaw. Szukamy osoby, która:

• pomoże ułożyć ofertę cateringową (dla firm, eventów, klientów indywidualnych),

• zna specyfikę pracy przy produkcji na większą skalę (zestawy lunchowe, imprezy firmowe, boxy świąteczne itp.),

• potrafi myśleć procesowo i optymalizować produkcję oraz logistyki,

• zna zasady HACCP, bezpieczeństwa żywności i zarządzania zespołem w produkcji,

• potrafi współpracować z managerem sprzedaży i wspierać działania handlowe,

• potrafi przejąć inicjatywę, samodzielnie działać i wziąć odpowiedzialność za efekt.

Zakres obowiązków:

• Budowa i wdrożenie procesów produkcji cateringowej (planowanie, organizacja, standaryzacja),

• Tworzenie i testowanie oferty cateringowej (menu sezonowe, świąteczne, korporacyjne),

• Udział w wycenach, kalkulacjach, organizacji transportu i logistyki,

• Współpraca z kuchnią główną, zespołem kelnerskim i działem eventowym,

• Nadzór nad jakością, świeżością, wyglądem i terminowością dostaw,

• Docelowo: budowa zespołu produkcyjnego cateringowego (kucharze, pakowacze, dostawcy).

Idealny kandydat:

• Minimum 3 lata doświadczenia w gastronomii z naciskiem na catering,

• Praktyczna wiedza o organizacji kuchni cateringowej,

• Umiejętność planowania produkcji na dużą liczbę porcji,

• Wysoka samodzielność, odpowiedzialność i zmysł organizacyjny,

• Zdolność do wdrażania systemów HACCP, etykietowania, logistyki,

• Kreatywność, dobra energia i gotowość do tworzenia czegoś od zera.

Co oferujemy?

• Realny wpływ na stworzenie i rozwój nowego działu w stabilnej firmie,

• Pracę w zespole, który chce się rozwijać i robić rzeczy lepiej niż inni,

• Stabilne zatrudnienie – umowa o pracę,

• Wynagrodzenie adekwatne do odpowiedzialności i wyników,

• Elastyczny czas pracy, dostosowany do wyznaczonych zadań

• Możliwość zakwaterowania na miejscu (jeśli potrzebujesz),

• Profesjonalne zaplecze kuchenne i inwestycję w sprzęt dopasowany do planów.

O nas

Harasówka to rozpoznawalna restauracja i hotel w sercu Kujaw. Od ponad 30 lat karmimy gości hotelowych, organizujemy wesela, imprezy firmowe i rodzinne. Teraz czas na kolejny krok – rozwój Harasówka Catering, który będzie oferował:

• lunche firmowe i zestawy codzienne,

• catering na imprezy i szkolenia,

• boxy świąteczne i sezonowe,

• catering okolicznościowy (chrzciny, komunie, rocznice).