Do restauracji w obiekcie Baltic Waves Resort, zatrudnimy osobę na stanowisko: Szefa kuchni

Zakres obowiązków:

• kontrola food cost, ewidencjonowanie stanów i rozchodów magazynowych

• przygotowywanie raportów i zestawień zgodnie ze standardem firmy

• przestrzeganie norm sanitarnych, dbałość o czystość i higienę w kuchni

• organizowanie codziennej pracy i spotkań dla pracowników działu

• opracowywanie karty menu (a'la carte, bufet śniadaniowy, menu bankietowe)

• kontrola jakości przygotowywanych potraw i dbałość o najwyższą jakość serwowanych dań

• nadzór nad zamówieniami, gospodarką magazynową i kosztami gastronomicznymi

• przeprowadzanie inwentaryzacji

Poszukiwane kompetencje:

• doświadczenie na podobnym stanowisku

• doświadczenie w zarządzaniu zespołem i w prowadzeniu gospodarki magazynowej oraz w kontroli food cost

Oferujemy:

• stabilną formę zatrudnienia (umowa o pracę lub B2b)

• odpowiedzialne stanowisko w prestiżowym obiekcie z możliwością rozwoju zawodowego

• komfortowe warunki pracy i nowoczesne narzędzia

• pakiet benefitów (prywatna opieka medyczna, karta sportowa, wyżywienie, zniżki na firmowe usługi)

Grupa PI Apartamenty i Hotele zajmuje się kompleksowym zarządzaniem obiektami hotelowymi i apartamentowymi. W naszym portfolio znajdują się 4* hotele sieciowe i prywatne (AC Hotel by Marriott, 1891 Garni Hotel, The Bridge Suites Hotel, Garamond, a Tribute Portfolio Hotel, The Crown Handwritten Collection)