Do naszego zespołu w Restauracji Pieprz & Wanilia poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego Szefa Kuchni, który obejmie odpowiedzialność za codzienne funkcjonowanie kuchni oraz współtworzenie wyjątkowego menu.

Zakres obowiązków: - Planowanie, organizacja i nadzór nad pracą zespołu kuchennego - Zarządzanie zespołem kucharzy i pomocników (rekrutacja, szkolenia, grafiki, motywowanie) - Odpowiedzialność za jakość i estetykę dań - Tworzenie i aktualizacja receptur oraz kart dań - Kontrola kosztów żywności (Food cost), analiza zużycia surowców - Zamawianie towaru i nadzór nad stanami magazynowymi - Współpraca z dostawcami, negocjacje cen i warunków - Dbałość o przestrzeganie zasad HACCP oraz norm sanitarnych - Współpraca z właścicielem w zakresie planowania menu, promocji sezonowych i eventów

Wymagania: - Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni - Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu - Znajomość zasad zarządzania kosztami i optymalizacji pracy kuchni - Kreatywność, pasja do gotowania i zaangażowanie - Odpowiedzialność i dobra organizacja pracy

Oferujemy: - Pracę na pełen etat w lubianej restauracji - Realny wpływ na kształt menu i kierunek rozwoju kuchni - Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę - Pracę w przyjaznej atmosferze i zgranym zespole - Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do umiejętności i zaangażowania

Miejsce pracy: Restauracja Pieprz & Wanilia, Murowana Goślina

Termin rozpoczęcia pracy: od zaraz

Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV