Go4Work jest firmą rekrutującą pracowników do hoteli na terenie całej Polski. Dzięki nam młode osoby mogą zdobyć doświadczenie zawodowe w wielu obiektach. Jako nasz pracownik masz szanse na zwiedzenie najpiękniejszych zakątków naszego kraju, poznanie lokalnych kultur oraz rozwój osobisty w hotelach o wysokim standardzie.

Stanowisko: Kierownik Zmiany Restauracji

Podległość służbowa: bezpośrednio podlega Kierownik Gastronomii / Zastępca Kierownika Gastronomii

1. Organizacja i nadzór nad pracą zespołu

• Zapewnienie prawidłowego przebiegu zmiany w restauracji zgodnie z ustalonym harmonogramem.

• Efektywne zarządzanie zespołem kelnerów, hostess, barmanów i pracowników pomocniczych.

• Delegowanie zadań, motywowanie zespołu i bieżące monitorowanie jakości pracy.

• Zapewnienie najwyższych standardów obsługi gości zgodnych z filozofią hotelu 5*.

2. Obsługa gości i zapewnienie standardów serwisu

• Bieżący nadzór nad poziomem obsługi – dbałość o uprzejmość, profesjonalizm i indywidualne podejście do każdego gościa.

• Rozwiązywanie reklamacji i sytuacji niestandardowych w sposób szybki i dyplomatyczny.

• Koordynowanie obsługi gości indywidualnych, grup zorganizowanych oraz wydarzeń specjalnych.

• Współpraca z Concierge, Recepcją i działem Sprzedaży przy obsłudze klientów VIP.

3. Współpraca z kuchnią i działami hotelu

• Utrzymywanie stałej komunikacji z Szefem Kuchni oraz jego zespołem w celu zapewnienia sprawnej i harmonijnej współpracy podczas serwisu.

• Koordynowanie przygotowania sali restauracyjnej zgodnie z rezerwacjami i wydarzeniami.

• Współpraca z innymi działami (Housekeeping, Techniczny, Rezerwacje) w zakresie codziennego funkcjonowania restauracji.

4. Kontrola jakości, standardów i dokumentacji

• Dbanie o zgodność działań operacyjnych z procedurami HACCP, przepisami sanitarnymi oraz wewnętrznymi standardami hotelu.

• Codzienne raportowanie przebiegu zmiany – frekwencja, sprzedaż, reklamacje, incydenty.

• Kontrola sali restauracyjnej pod kątem czystości, estetyki, wyposażenia i przygotowania do serwisu.

• Monitorowanie działania systemu POS oraz poprawności wystawianych rachunków.

5. Zarządzanie personelem

• Wsparcie w procesie rekrutacji, szkolenia wdrożeniowe dla nowych pracowników.

• Przeprowadzanie bieżących szkoleń z zakresu obsługi gościa, znajomości menu, etykiety oraz standardów hotelu.

• Ocena pracy podległego zespołu oraz przekazywanie informacji zwrotnej.

• Dbanie o dobrą atmosferę i współpracę w zespole.

6. Reprezentowanie restauracji i dbałość o wizerunek

• Zapewnienie eleganckiego, profesjonalnego wizerunku własnego oraz zespołu.

• Budowanie relacji z gośćmi i dbanie o ich lojalność wobec hotelu.

• Współtworzenie wyjątkowego doświadczenia gastronomicznego w duchu 5-gwiazdkowego serwisu.

Oferujemy:

• zakwaterowanie w pokojach 2-3 osobowych z dostępem do kuchni w cenie 500 zł miesięcznie

• umowę o pracę

Zobacz nasz fanpage na Facebook-u, na którym zobaczysz osoby, które już z nami współpracują!

www.facebook.com/mkgo4work

Agencja wpisana do rejestru podmiotów prowadzących agencje zatrudnienia nr 16241