Twój zakres obowiązków

• Opracowywanie receptur na wyroby piekarnicze i cukiernicze, uwzględniając różnorodność surowców i technik produkcji.
• Nadzorowanie procesu technologicznego, zapewniając wysoką jakość i bezpieczeństwo produktów.
• Przeprowadzanie badań nad nowymi technologiami i trendami w branży piekarniczej i cukierniczej.
• Szkolenie pracowników z zakresu technologii produkcji i stosowania sprzętu piekarniczego.
• Kontrolowanie jakości surowców i gotowych wyrobów, prowadzenie dokumentacji jakościowej.
• Optymalizacja procesów produkcji w celu zwiększenia efektywności i redukcji kosztów.
• Współpraca z innymi działami (np. zakupów, marketingu) w zakresie doboru surowców, promocji produktów itp.
• Udział w tworzeniu i aktualizacji instrukcji technologicznych oraz kart produktów.
• Analiza wyników produkcji, identyfikowanie problemów i proponowanie rozwiązań.
• Monitorowanie i przestrzeganie przepisów sanitarno-epidemiologicznych oraz norm jakości.
• Prowadzenie szkoleń i prezentacji dla klientów oraz partnerów dotyczących produktów i technologii.

Nasze wymagania

• Wykształcenie kierunkowe w zakresie technologii żywności, cukiernictwa lub pokrewnych.
• Doświadczenie zawodowe w branży piekarniczo-cukierniczej, preferowane na podobnym stanowisku.
• Znajomość procesów technologicznych produkcji pieczywa i wyrobów cukierniczych.
• Umiejętność opracowywania receptur i optymalizacji procesów technologicznych.
• Zrozumienie norm jakości i bezpieczeństwa żywności, takich jak HACCP, ISO 22000.
• Umiejętność analizy wyników produkcji i proponowania działań korygujących.
• Znajomość trendów rynkowych oraz innowacji w branży piekarniczej i cukierniczej.
• Umiejętność pracy w zespole oraz komunikatywność.
• Umiejętność obsługi sprzętu i maszyn piekarniczych oraz cukierniczych.
• Zdolności organizacyjne i umiejętność pracy pod presją czasu.
• Umiejętność prowadzenia dokumentacji technologicznej i raportowania.
• Znajomość technologii przetwarzania surowców piekarniczych i cukierniczych.
• Kreatywność w tworzeniu nowych produktów i receptur.
• Umiejętność przeprowadzania szkoleń dla pracowników z zakresu technologii produkcji.
• Znajomość podstaw marketingu i sprzedaży w branży piekarniczo-cukierniczej.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku.

• Atrakcyjne warunki zatrudnienia w oparciu o umowę o pracę.

• Przyjazną atmosferę.

• Rabat pracowniczy na nasze słodkości.